洋葱炒肉丝

食材：洋葱1个、青椒2根、瘦肉1块、姜1片、蒜3粒、盐1勺、老抽半勺、水淀粉少量，料酒半勺。

做法：1、洋葱去外皮切丝，青椒洗净去蒂切开两半，去籽冲洗干净切丝，蒜头切片，姜切丝。

2、猪肉切成细条放入适量的盐，老抽，料酒和水淀粉，拌均匀腌制一下。

3、锅烧热，放适量油，下入肉丝划散变色盛起。

4、锅内余油下入蒜片姜丝炒香，放入洋葱丝进去翻炒。

5、洋葱香味炒出来后加入青椒丝进去翻炒。

6、青椒变色后加入肉丝进去翻炒，再加入适量的盐翻炒均匀。