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又到炎夏，撸串喝冰吃辣辣

时间：2018-06-20 06:55:58 来源：李钒-馒头作者：锅底点击：

坐标：钢管厂五区小郡肝串串香.望园店

（美团OR大众点评搜索就会有具体的定位/电话/团购啦！）

钢五是我遇见过唯一一家可以让害怕吃辣、排斥吃辣的人停不下来吃辣的串儿店，鸳鸯锅到最后只是礼貌的象征。

在连锁普遍用汤膏的市场环境下，钢五的每一家店都坚持用土鸡猪骨熬汤作底，汤清回甘，配以秘制炒料，麻辣红油香气四溢，可谓锦上添花。

油的香润、椒的麻辣、汤的醇厚糅合在一起，翻腾的热气飘散到空气里都是迷人的味道。

除了锅底，钢五的干碟也是一绝。

是干碟，不是辣椒面儿。

相对于印象中看着就红得头皮发麻的火红色，钢五的干碟是橙黄色的，混合了炒香的花生粒和各种恰到好处的香辛料粉末，稍作调味，烫熟的菜品往干碟上摁一摁，咸味恰到好处，香味簇拥着食材的本味涌进口腔，一本满足地吞下之后才后知后觉----哎呀，辣！同时爱不释手，一整晚上都在“哎呀，辣！”与“真香！”中迂回，忙得满头大汗。

蘸料方面也较其他很多川味火锅串串店简单许多，料台上还附上了招牌蘸料配方。

简单的配料也刚好证明了店家对锅底下的功夫和自信。

对于生料方面的要求无非是新鲜种类多，也可以在细节中感受到店家的用心。

盘子串串均摆放得相当干净整洁，整个生鲜区干爽无异味，冰箱洁白噌亮，跟新开张似的（后来得知该分店已经经营数月）

鸭胗细切成薄薄的开花，均匀快熟；

鹅肠用鸭血和冰块染成天然的粉红色；

素菜也加入了广西人喜爱的时令南瓜花。

解辣缓烫来一些冷饮甜点是必不可少的~

天然健康的百香果汁和柠檬汁饮料酸甜适中，消食开胃。

嫩若无物的的黑糖冰粉铺满了瓜子仁、花生碎、山楂饼碎、葡萄干，微甜爽口，很是润喉解腻。

十一人一顿豪吃海喝下来，称签不过1.35千克，比数签的吃法划算很多。（单价貌似是七十多块钱五百克签子）

店内还有转盘打折活动，运气好的话可以转到六点多折，那可就划算大发了~

钢五望园店真的好干净好明亮好整洁~每一处地方、用具都很新簇。

得知是经营了好几月的店之后真的由衷佩服，真不知道怎么夸~

夏天，可不要把这个当饭吃

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