自开国第一宴以来，国宴的变迁引人注目，国宴的改革与时俱进。国宴！对于普通人来说那是遥不可及的，也就在电视上看过，真正的国宴到底是怎样的呢？国宴的菜品都是经过“三司会审”才亮相的！国宴菜品有主厨亲自拟定，根据各国来宾不同的饮食文化和禁忌，拟定好后再有专门部门审核。是彰显我们华夏美食文化的，汇集了全国各地的美食。
国宾佛跳墙
从1958年到现在，渝州已经走过一个甲子的历程，它一直保有国宾馆的头衔，吸引四海贵宾的是它独特的品质和标准。国宴级的菜品也将不再遥不可及，山城味道餐厅作为聚会宴请的最佳场所，博采国内各菜系之众长，按"以味为核心，以养为目的"的要求，上及宫廷肴馔谱录，下采民间风味小吃，外涉世界各国名菜，内及国内八大菜系，广采博取，撷英集精，形成独具特色的系列菜系，突出体现了现代饮食"三低一高"(低盐、低糖、低脂肪、高蛋白)的要求。口味中西结合，科学合理配膳，注重保健养生之功效。还可根据季节、气候及个人喜好私人定制，让国宴级的菜品走进人们的生活当中。
耗皇南非鲍
旱蒸野生江团
这里充斥着世界各地的顶尖美食，炖、烧、煮、蒸、炸、溜、焖、爆、扒一应俱全，家人和亲朋好友聚餐的不二之选。
地址：重庆市渝中区渝州路168号渝州宾馆东楼一楼山城味道
