舟山吃货们，今年的金塘李快上市了！昨天已有李子被一车车运走…

对吃货来说，日子可过得真快啊！

又要到吃李子的季节了！

“金塘李”丰收在望

昨天，金塘的农户们就将刚刚摘下的“金塘李”投售给运销户，用于加工蜜饯。

不过，这些可不是已经成熟的李子，是专门用于加工蜜饯的“加工李”，要在尚未成熟时摘下，才是加工蜜饯的好原料。李子丰收在望，从前天开始，这些用于加工的“金塘李”就已经开始采摘收购。

运销户们收购的这些“加工李”将连夜运往福建、广东等省外蜜饯厂。这一车车的李子，甚是壮观啊！

看看这场景

李子成熟上市自然也不远咯~

到那时候，金塘又将是李子的天下

“金塘李”们都会被装进筐子里

上街后排成一长溜，非常壮观

一颗颗李子，果皮翠绿透着暗红色的果肉

饱满圆润，看着就馋！

李子有清热解毒的功效，夏天能解肚痛气胀，生津防暑。舟山人有句老话：“吃过金塘李子，夏天不生痱子”。金塘李子是浙江省十大名果之一，果大核小、皮青心红，果肉又不会太软，一口下去松脆多汁！进入7月，也是摘李子的最佳时间。

到时候金塘还会有

李子文化节、李子王大赛……

不过，吃货们这么多

李子也被玩坏了，除了简单粗暴直接吃

有人会做酸甜腌李子，有人会做李子酒

竟然还有人拿李子炒大肠

↓李子炒猪大肠↓

↓腊肠炒李子↓

简直太黑暗料理了

我们还是了解下酸甜腌李子怎么做吧

赶紧收好，到时候做起来！

1.

洗李子

用清水将李子完全洗干净（最好过水2~3次）

2

开李子

用刀横竖切向李子，形成个十字交架的样子就OK了，这款可以使李子腌的更入味，注意别弄到手了~

3

煮李子

将切好的李子倒入已经煮滚的热水中，然后用勺子使李子均匀受热（大概1-2分钟），等李子变黄了就捞上来。

4

拌李子

这一步就是将白糖均匀地撒在李子表面上，也是腌李子步骤的重中之重，能否成功就看这了。

经过一场“白糖雨”后，李子表面裹上白茫茫的小晶体，接着我们要帮李子做一下运动，抖动盘子使白糖更均匀的附在周围。

5

封李子

用保鲜膜封盘子，密封好之后，等20分钟后白糖完全融在李子上就可以开吃了，就这样，酸甜腌李子就大功告成，冰冻后口感更佳哦~

你是不是在等着李子上市了呢？

不过，李子虽然很好吃~

但切莫贪吃~

部分综合来源：姚峰、百度等

想吃金塘李的点赞！