端午节要来喽，利用假日学做日出豆沙甜粽吧！

食材长糯米 500g

盐 1匙

糖 1大匙

沙拉油 4大匙内馅红豆泥 1包

鸭蛋黄 5个工具粽绳 10条

粽叶 20片

1

粽绳及粽叶放入滚水汆烫后，吊起晾干备用。

2

先将长糯米泡水四个小时，与盐巴、沙拉油、糖拌匀。

加沙拉油，豆沙粽吃起来比较不会太涩口。

3

蛋黄对半切，加入米酒去腥，进烤箱以120度烤6～7分钟。

4

将粽绳榜在杆子上。粽叶取出两片（平滑面在内部）折叠成小凹槽，放入一半长糯米、豆沙跟鸭蛋黄，再覆盖一层糯米后包起绑绳，一定要绑紧才不会在煮的时候漏出来。

5

煮一锅热水放入粽子（水要淹过粽子），待水滚后，再转小火煮1.5小时，煮好后取出挂着沥干，放凉即可食用。食用前在淋上蜂蜜更美味！