关于醋，大家都知道醋是我们厨房中经常用到的一种调味品，我国醋的历史至少也有三千多年了。我国的很多醋都很出名，像山西老陈醋、镇江香醋、永春老醋、保宁醋都是很有名的。大家应该都听过一个故事吧，说的是唐朝的重臣房玄龄一日下朝不敢回家，唐太宗就很奇怪，问其原因，原来是房玄龄做错了事，让夫人很是生气，唐太宗一直听说房玄龄怕老婆，但没想到怕到这个程度。唐太宗就想替房玄龄出气，赏了房玄龄很多美女，都被房玄龄的夫人赶了回来。唐玄宗很生气，将她叫来，和她说：“那个男人没有三妻四妾的，你要是同意房玄龄纳妾也就算了，要是不同意，就将面前的毒酒喝了吧。”其实这并不是毒酒，而是醋，唐太宗以为房夫人会很害怕，没想到端起面前毒酒一饮而尽，唐太宗很惊讶没想到会有这样性子刚烈的女子，很是敬佩，从此再也不管房玄龄的家事了，现在的吃醋的意思就是从这里出来的。醋不仅是厨房的调味品，也被做成了饮料，像苹果醋、红枣醋、柿子醋等，都一种饮品，可以直接和喝的，这些饮品的都用苹果、枣、柿子酿出来的，对人的身体有很大的好处，可以美容养颜、改善疲劳，经常喝还能养生。小编今天就给大家介绍一种用苹果醋做出来的美食，就是苹果醋鸡爪。
材料：
鸡爪600克，鸡粉适量，苹果醋适量，朝天椒适量，盐适量，姜片适量。
做法：
2、锅中倒入清水，放入姜片，大火烧开，然后将鸡爪放入热水中，放入适量的盐煮熟，捞出沥干水分；
3、将鸡爪放入白开水里面，再放入一些冰块，鸡爪的口感会更加的脆；
4、将冰浸好的鸡脚沥干水分，放入盆中，加入苹果醋、盐、盐焗鸡粉和朝天椒；
做好的苹果醋鸡爪酸辣清香，口感并不比泡椒鸡爪的差，而且会更加的好吃。今天正好的是世界杯开始了，正好一边吃着苹果醋鸡爪，一边看着足球，多幸福呀。
