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满满夏天味道的梅子酒渍小番茄

时间：2018-06-14 15:06:27 来源：美食菜谱小羽私厨作者：梅子点击：

小时候的夏天很惬意，跳皮筋、扔沙包，坐在台阶上看大肚蛐蛐安着弹簧似的蹦来跳去。屋外柳叶打着卷，安静的垂在路两旁，细风偶尔拂过，还有蝉鸣在耳边飘来绕去。

长大后的夏天安静了不少，很久没再听到过蝉鸣。就像现在，窗外的声响，也是赶着回家的车流。要说现在的夏天还有什么不一样，那一定是多了个我每年都要渍的话梅小番茄。

每年刚一入夏我就会买很多小番茄回来，用话梅跟梅子酒一同渍上，放到冰箱里，一晚就能拿来吃。最好能放在零度保鲜的那层，冻上点小冰碴，冰冰凉凉、酸酸甜甜的，特别好吃，一口就能让我对夏天的喜爱又增多一分。

餐前饭后来一点，开胃消暑又解腻。这个话梅渍小番茄的做法也是简单的不要不要了，你也来试试吧 ~

用 料

步 骤

先把 5 颗话梅和 20 克冰糖用 500ml 水煮开。我用的就是普通的九制话梅，超市里很容易买到的哈。

烧开后关火，倒出来晾凉。待会用。

接着把小番茄洗净，放到开水里，稍微烫一下，煮到表皮裂开。

捞出来放到凉水里，浸泡 10 分钟。

然后剥掉小番茄的外皮。

剥好后，丢到之前煮好的话梅汁里。

再挤入一大勺量的柠檬汁，柠檬汁主要是用来防腐的，而且有点酸酸的味道，非常开胃。

接着舀一勺梅子酒进去，还可以放一颗梅子酒里的青梅进去，味道会更好哦，当然如果你酒量没问题，多放点梅子酒也是可以的哈。

完成了这些步骤，就可以密封起来放到冰箱冷藏啦，一晚上就可以享用喽，最好放到零度保鲜那层，这样里面会稍微有点结冰，吃的时候口感特别好，你一定要试试哈。

做法很简单吧？

赶快试试吧！

这几种野果女人要多吃，可美容养颜，改善肌肤，越吃越年轻！

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