家庭聚会一道硬菜“梅菜红烧肉”做法公布，香而不腻

用料

猪肉 300克

香菇 20朵

梅干菜 1小把

姜片 3片

冰糖 1大块

料酒 2勺

生抽 1勺

盐 适量

做法步骤

1、 准备好原材料；

2、将五花肉放入锅中煸炒， 煸炒出油脂来；

3、下入冰糖继续翻炒上色后再加入姜片翻炒；

4、 翻炒几下后加入适量的料酒和生抽继续翻炒；

5、 将炒好的五花肉放入煲中；

6、 加入梅干菜和香菇，及泡过香菇的水；

7、 加盖焖煮25分钟即可；

8、揭开盖后，加入盐和胡椒粉调味，

9、再大火收汁即可盛入钵中， 表面上撒些小葱末。