自制“牛肉干”简单速成，看世界杯不能少的零食

用料

牛肉 600克

生抽 3勺

黄酒 5勺

辣椒面 适量

花椒 适量

白糖 少许

大料 2个

姜 4片

芝麻 适量

香叶 两片

草果 1个

桂皮 1块

黑胡椒粉 适量

小茴香 适量

孜然 20g左右

做法步骤

1、牛腿肉泡入水中拔血水

2、牛肉泡水20分钟

3、凉锅凉水，加入姜，香叶，桂皮，大料，花椒，小茴香，黄酒，大火煮开20分钟，撇掉血末

4、牛肉顺刀切成宽度1cm左右长条，加入孜然，辣椒面，生抽，白糖，黑胡椒粉，一次性抓匀

5、腌制20分钟

6、烤箱上下火200°，烤20分钟

7、烤二十分钟取出，翻面继续烤20分钟

8、晾凉后就可以来罐啤酒看球啦！