(2018年5月25日) 近日，北京新云南皇冠假日酒店正式任命Jean-Luc Coulot先生为酒店行政总厨。来自法国的Jean-Luc踏入餐饮行业近40年，拥有卓越烹饪技艺和厨房管理经验，足迹遍布全球，始于欧洲，先后就职于家乡法国、瑞士、英国、埃及、印度尼西亚、及中国多地。曾服务于上海千禧海鸥大酒店，上海绿地万豪酒店，杭州温德姆至尊豪廷大酒店等多个国际品牌酒店。丰富的工作经验及生活阅历使得Jean-Luc的创作思维不断升华，他对于西餐烹饪有着丰富的知识，同时凭借多年在亚洲各地，尤其是中国的经历，使得他对于亚洲菜系也有着非常独到的品味与见解。
加入北京新云南皇冠假日酒店，Jean-Luc将全面负责酒店3间餐厅、1间酒吧、大堂吧及宴会厨房日常运营及厨师团队管理工作。对于食物，Jean-Luc有着近乎苛刻的要求，在他眼中，美食并非仅是果腹之用，美食应该带给客人心灵和精神的愉悦及思索。我们相信，在他的带领下，每一位来到北京新云南皇冠假日酒店的宾客，都将收获一份味蕾的惊喜。
