在农村最常见的就是各种野果子、野菜，不光是地上长的，甚至树上也长着很多可食用的美食。比如说槐花、香椿、桑椹，这些东西在食用和营养价值上都有着不可比的优势。而今天要说的就是桑树的叶子，对于桑树，相信大家再熟悉不过了，毕竟我们生活中应用最多的就是桑树。作为很好的木材可以制作家具，作为养蚕的主要作物，可以收获很多的利润，同时桑椹也是大家最喜爱的果实。那么对于桑叶除了养蚕外，大家还知道多少呢？
桑叶的应用已经有很古老的历史，在过去就已经作为一种中药材而广泛的运用，同时对于它的功效我们的历代医典中都有相关的注释。而桑叶制作而成的桑叶茶不知道有人喝过没，在农村还是能够看到很多人有这样的爱好，一杯浓郁的茶叶带给人的不仅是口感，更重要的是养生的理念。里面含有着各种矿物质、18种氨基酸、纤维素、茶多酚以及维生素b和c，当然也含有胡萝卜素和生物碱等，对身体有多种调理功能。
在治疗降血压的作用上，桑叶的功效可谓是当仁不让，同时也有着抑制三高的危害发生，在增加血管的韧性和弹性、促进血液的循环及降低胆固醇等都有不错的效果。在抑制各种心脑血管疾病、消炎杀菌上的效果显著。同时也有着人人羡慕的抗氧化作用，也可以防癌和抗肿瘤，在肠道的消化上对促进肠胃的蠕动上、改善肠胃生态中都非常的不错。而在治疗女性的色斑和衰老、痤疮等都有不错的效果，在使用中将桑叶捣碎敷在患处，坚持每天半个小时就可以达到相应的效果，在经过水煮后还能起到排毒的效果。
1.凉拌
取新鲜的嫩叶然后洗干净，之后将茎柄去掉，在锅里蒸煮3分钟，之后冷凉后就可以进行搅拌，放入适量的调料进行食用。
2.泡茶
首先就需要经过一系列的过程，将桑叶晒干，之后才能有泡茶的需求。同时也要注意密封保存并通风放置，之后就可以进行泡茶，坚持食用对身体的养生有不错的效果。
3.桑叶面食
在农村经常能够看到一些青菜和面粉制作而形成的一些面食，而取用桑叶和面粉进行相关的糅合也可以达到相关的目的，制作桑叶窝窝头、菜饼、面条等。
