夏天要常吃这个菜，清热解毒，降燥去火

西生菜听名字挺洋气的，其实西生菜也就是生菜中的一种，因为是从西方引进的，所以被人们称呼为西生菜。现在的西生菜已经成为了一种常见的蔬菜，出现在我们家里的餐桌上，西生菜可以清热解毒，其中的有效成分可以帮助我们降燥去火，食用西生菜，可以有效地消除人体内脂肪堆积，润肠通便，所以夏季吃些西生菜，口味清淡还降燥去火，你也做给家人吃吧

【蒜蓉蚝油生菜】

材料：西生菜1颗、油盐适量、大蒜5瓣、蚝油1.5汤匙、水淀粉适量

做法：

1.准备好所需材料

2.将西生菜叶子剥开，放在清水中浸泡洗净，将西生菜撕成块

3.将大蒜切成末

4.锅加水烧开，加入少许盐，下入西生菜焯水，待颜色变深，捞出放在冷水中投凉

5.将西生菜捞出，控净水，放在盘内

6.锅加油烧热，下入蒜末小火炒香，再下入蚝油，少许盐

7.淋入适量水淀粉，待汤汁变得粘稠，关火

8.将汤汁淋在西生菜上即可

小贴士：

1.西生菜很容易熟，焯水时间不要过长

2.西生菜焯水时，在水中加入少许盐，会使菜的颜色变得更翠绿

3.焯水后放在冷水中投凉，可以保持西生菜的脆嫩生菜