这些夏天必吃的绿色蔬菜美食，清新爽口，居家必备家常菜！

青椒炒蛋

食材

青椒，鸡蛋，蒜，生抽，老抽，盐

做法

1、将细长尖头辣的青椒剁碎，装在大碗中备用。

2、打匀的鸡蛋液，倒入青椒中拌匀，蒜切碎加进去。

3、热锅热油，将拌好的鸡倒入，先不急着炒，滩匀。

4、翻炒至蛋不稀了，加生抽，加盐，加鸡精。

5、炒到熟，起锅前加一点点老抽润色。清炒豆腐皮

食材

青椒，鸡蛋，姜丝，盐，糖，鸡粉

做法

1、青椒去籽、洗净，切成条块。

2、鸡蛋打散，放少许盐、鸡粉搅拌均匀。

3、热油，倒蛋液，迅速划散，滑盛入盘内。

4、余油爆香姜丝，倒加入青椒和鸡蛋翻炒。

5、放盐、糖、鸡粉略加调味即可。圆白菜炒鸡蛋

食材：鸡蛋，圆白菜，韭菜，盐油适量。

做法：

1.韭菜和圆白菜切碎；

2.加入鸡蛋，适量盐；

3.热锅倒油；

4.倒入蔬菜蛋液，等它稍微凝固；

5.等它稍微凝固一些，用筷子搅拌，这样炒出来鸡蛋包裹着蔬菜，大概3、5分钟炒熟出锅。