原标题：玉米身上“癌变”愁坏农民，专家称是好东西，不但能吃还很美味！
玉米是农村最常见的农作物之一，这个季节正是玉米的生长期，但是玉米很容易被一种菌类侵害，导致霉变，传染速度也很快，一旦感染很难控制。这种菌类就好比玉米界的“癌症”让农民非常头疼。接下来就和51养生网小编一起去看看吧！
这种菌叫做玉米黑粉菌，被侵害的玉米都会得玉米黑粉病，俗称灰包。这种菌会在玉米身上长出瘤状物，密集恐惧症患者可要慎看呦。
专家称，这种菌类可以食用，还有益气养阴，补气安神，补中解毒等作用。全草含谷氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、蚓哚乙酸、黑松菌酸等物质。经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。
去玉米地新鲜采摘回来以后，将灰包直接掰下来，切成小块，用水洗净，洗过之后，记得把玉米须摘干净，把灰包在开水里焯一下，晾凉沥干水分，大蒜切碎，锅内放油等油热后将大蒜和灰包一起下锅，翻炒两三分钟，就可以出锅了。
那味道，非常鲜美，真是让你吃了还想吃。吃过的朋友，你们有其他做法也可以在评论中留言。
