一壶老酒，两个朋友，三道凉菜这就是人生

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凉拌冬瓜

材料

冬瓜、大蒜、小葱

做法

1.冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎；

2.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；

3.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；

4.出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。

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麻酱拌花生菠菜

材料

菠菜，熟花生米，芝麻酱，生抽，香油

做法

1、菠菜择去黄叶洗净，入沸水汆烫后捞出，挤去水分切碎。

2、熟花生米去除外衣切碎。

3、将菠菜、花生混合，用模具整出自己喜欢的形状摆盘（我用的是一个小茶杯）

4、将芝麻酱、纯净水、生抽以1：1：1的比例混合，再放少许香油拌匀。

5、将调味汁淋在菠菜上即可。

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绍兴醉鸡

材料

去骨仿土鸡腿2只，姜片2片，葱段1支，人参鬚1小把，枸杞10公克，盐1小匙，绍兴酒2杯

做法

1.去骨仿土鸡腿放入沸水中汆烫去血水，取出洗净备用。

2.取锅，加八分满水煮至沸腾，放入作法1的鸡腿，待水再滚开后，转小火续煮约15分钟。

3.熄火盖上锅盖，焖约10分钟后取出鸡腿，放凉切片备用。

4.待作法3煮鸡腿的汤汁冷却，取出4杯汤汁加入绍兴酒及人参鬚、枸杞、盐调匀。

5.将作法2的鸡腿浸泡作法3的汤汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。

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土豆沙拉

材料

土豆（1个） ，西兰花（1/5个），玉米罐头（2勺），黄瓜（1/5根，也可以不放），煮鸡蛋（1个），沙拉酱（2勺），千岛酱（1勺），酸奶（3勺）

做法

1、将土豆切成大约3*3的小块放进锅里煮，大概15～20分钟就可以了。如果土豆的边角圆了就可以了，捞出放进碗里。

2、煮土豆的水不要倒了，把西兰花放进锅里焯一下，焯好了放进碗里。

3、将煮好的鸡蛋把蛋黄和蛋白分离，将蛋白和黄瓜切成小丁，放进碗里。

4、将蛋黄用勺子压碎，放进碗里，加入千岛酱、沙拉酱、酸奶即可食用。