随着人们生活方式和饮食结构的改变，糖尿病的发病率逐年增加，并且逐渐年轻化。得了糖尿病后，患者的饮食受到了极大的限制，这也不能吃，那也不能吃，生活乐趣失去了很多。今天我们要说的就是，除了饮食上我们需要多加注意，有一些生活中膳食同源的食物，也可以为糖尿病患者的饮食增加一些新的味道。
西洋参具有具有双向调节的血糖的作用，西洋参含有的西洋参皂苷具有双向调节血糖的作用，也就是说既可以降低过高的血糖水平，又能升高低血糖。西洋参还能调节高血压，有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗死、脑血栓等疾病的恢复。
桔梗中含有的桔梗皂苷有显著降血糖的作用，可恢复降低的肝糖原，抑制食物性血糖上升。并对糖尿病咽干、口渴、烦热有很好的疗效。桔梗中含有的大量三萜皂苷，能很好的降低血糖、血脂，保护肝脏，改善肝功能，对糖尿病肝病的防治有积极意义。玉米须中的多糖能显著降低血糖，促进肝糖原的合成，其所含的物质也有辅助治疗糖尿病的作用。另外还有黑木耳、魔芋、山药、桑叶茶、薏米、银耳、玉米、黑米、海带、红豆都是很好的降糖食物。
坚持长期饮用桑叶茶，有明显降血糖功效。同时大量实验亦证实，桑叶及其制品需要通过一定的组方配伍及采用特殊工艺，并在一定量的范围内才能达到降血糖的理想效果，这也可以解释为什么桑叶自古民间就作药用，但鲜少有用于防治糖尿病。
若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
