”蒸”的爱你甜甜圈
蒸的蛋糕甜甜圈不上火，而且能把食材的营养成分得以更大程度的保留。装饰上甜蜜的巧克力和彩色糖果，可以做给身边的亲朋好友做点可爱的伴手礼哦～
废话不多，直接上图啦。
时间：30~60分钟
主料： 鸡蛋3个，糖粉45克，低筋面粉60克，白醋一小勺，黑巧克力适量，彩色小糖适量。
1. 准备好蒸蛋糕的材料，因为鸡蛋比较小，我后来又加了一个，鸡蛋要用常温蛋，比较容易打发。
2. 先烧一盆热水，把打了鸡蛋的盆坐于热水中，用电动打蛋器把鸡蛋打散后，加入全部的糖粉，再加一小勺白醋去腥，用柠檬汁或香草精也可以。
3. 然后用电动打蛋器把鸡蛋液高速打发，打至颜色发白，提起打蛋头，滴落的蛋液能画出8字且不容易消失，就打发好了。
4. 在蛋糊里筛入低筋面粉。
5. 然后用橡皮刀翻拌均匀，至没有干粉的状态，不要划圈搅拌，避免消泡。
6. 把拌好的面糊装入裱花袋，底部剪一个大口，把面糊挤到甜甜圈模具中，8分满即可，然后震出大气泡。
7. 锅里烧开水，水开后，放入模具，蒸10分钟，锅盖用纱布包上，防止蒸汽水滴入面糊中。关火后再虚蒸3分钟出锅。
8. 脱模后，晾凉。
9. 我还用华夫饼的模具蒸了一份。六连的甜甜圈模具容量比较小。
10. 这个方子没有加油，口感也还不错。
12. 把甜甜圈正面朝下，沾上巧克力液。
13. 然后装饰上小糖果即可。另外三个是把巧克力液装入裱花袋，底部剪一个小口，然后挤到蛋糕上。
我用的是不粘的模具，如果不是不粘的，要先刷一层油再挤入面糊，方便脱模。
