葱油面（葱油拌面）是特色传统面食，是苏沪地方非常著名的小吃。取细支香葱入油熬至葱黄味香备用。烹成面浇头，浇煮熟细面，滋味鲜美，滑爽可口，品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面（参考三虾面）等品种。三虾为河虾虾仁、虾脑、虾籽。葱油面是上海非常著名的小吃，地位就像广州的云吞面，但正宗的葱油拌面在上海已经很难找得到，只有半夜在一些街头巷尾才可以发现好吃而血统纯正的葱油拌面。
那么如何做一碗美味可口的葱油面？详细做法都在这了，喜欢吃的朋友一起看看吧。
一勺生抽
两勺的陈醋
少许的盐
鸡精少许
再来两勺的辣椒酱
搅拌均匀
把煮好的面再过一下冷水，稍微控一下水分然后装入另外一个碗中。
一切准备就绪，把刚才调好的汁直接淋在面上，然后充分的搅拌
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