木须虾仁的家常做法是怎样的？

文章导读

虾仁是我们日常比较常见的一种食物，虾仁可以保护人体的心血管，可以增强抵抗力，有调养人体的好处，对于产后的女人来说虾仁可以通乳下奶，木须虾仁是一道家常菜，不但吃起来味道好，而且营养丰富，其做法也比较简单，木须虾仁的家常做法是怎样的？接下来我们来看看吧。

一.木须虾仁的家常做法

1.主要食材

100g虾仁，50g木耳，3个鸡蛋，100g黄瓜，适量油，适量盐，适量料酒，适量白糖，适量水淀粉。

2.做法

01.把食材准备好，黄瓜切成片，鸡蛋打散备用

02.木耳先发好，虾仁洗净

03.打散的鸡蛋

04.先把鸡蛋炒熟

05.盛出备用

06.炒锅放油，葱炝锅，然后放入虾仁煸炒

07.待虾仁变色，放入料酒，盐，糖调一下味

08.然后放入木耳翻炒

09.最后放入黄瓜，翻炒，水淀粉勾一下欠，就可以出锅装盘了。

3.注意事项

鸡蛋里放一点水，超出的鸡蛋会更加滑嫩。

二.虾仁功效与作用适宜人群禁忌人群

1.调养

虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.保护心血管

能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3.通乳汁

虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4.消除'时差症'

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

三.虾仁禁忌人群

宿疾者、正值上火之时、大量服用维生素C者，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人，患有皮肤疥癣者忌食。