大家好，今天为大家推荐一款碳烤的T骨牛排的做法。夏天了，家家都会支起烤炉来烤串，如果有喜欢牛排的朋友可以借此机会来尝试一下啦。杜松子酒T骨牛排配绿橄榄酱。
配料：牛排腌料，5粒大杏仁（生的），1茶勺绿胡椒粒，2茶勺干百里香叶，1.5茶勺香菜粉，1.5茶勺柠檬皮碎，1.5茶勺粗盐，将以上这些配料放入一个厚塑料袋用平底锅压碎，加入牛排和2大勺杜松子酒，放入冰箱腌制4至8小时，烤之前提前半小时从冰箱里取出，加入2大勺橄榄油，把腌料在牛排上包裹好。
绿橄榄酱做法：法香叶1.5杯，1杯绿橄榄（罐头就可以）半杯松子（熟的）1大勺橄榄油，2大勺capers刺山柑花蕾，1瓣蒜，1大勺新鲜柠檬汁，1茶勺新鲜百里香叶，1茶勺粗盐，1茶勺黑胡椒碎。将所以配料放入打碎机里打碎，但不要太过碎，成泥就不好啦。
烤，在烤网上刷上油，放上牛排，高温每面烤4到6分钟，然后把牛排移到低温区，用东西盖上再烤10到15分钟，差不多就是7分熟。取出牛排放在盘子中醒5分钟，最后在淋上一大勺杜松子酒和一勺橄榄油。
装盘，牛排放中间，再用小碟装上绿橄榄酱摆在牛排旁边，和牛排一起吃。
希望大家喜欢。谢谢。
