桃是一种大家都喜爱的食物，由于其口味香甜，鲜美多汁，而且营养也很丰富，所以深受大家的喜爱，特别是在桃子盛产的夏季，既便宜又美味，是一种物美价廉的夏季水果。桃子的营养价值丰富，口感好，而且价格低廉，适合我们大众消费。一般而言，桃子的营养价值主要体现在以下几个方面：
一、具有补益气血和养阴生津的作用，平时气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短人群可多食用，对于身体健康有益。
二、桃子的含铁量比较高，是苹果和梨的4～6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物，如能经常食用，有利于身体健康，有一定的调治效果。
三、桃虽然是水果但碳水化合物也不低，能提供少部分能量，也提供膳食纤维；和其他水果一样，桃子中富含维生素C，维C具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。
四、桃子中富含钾、含钠少，适合水肿病人食用。而且钾是一种对人类十分钟要的物质，不仅是抗衰老，保证体内脏器正常运作的必须矿物质，也是调节电解质平衡的重要元素。
不过水果中由于果糖丰富，如果吃多了也是不宜的，中国膳食指南（2016）指出，每人每天摄入200~350g水果就足够，大概是三个苹果的量，果糖在体内会形成中性脂肪，由在肝脏合成的蛋白质载体带走，但多余的果糖在体内会抑制蛋白质生成，从而中性脂肪聚集肝脏，可能诱发高血脂和脂肪肝。
