夜深了肚子饿得咕咕叫，不想吃不健康的外卖，但是家中又没有多余的食材该怎么办呢？这时候豆瓣酱炒饭便派上了用场。只需要不多的剩饭和一小碟豆瓣酱，便能创造出了令人心满意足的美味！虽然它所用到的食材不多，但是炒出来却特别有味道，做法简单，几分钟就可以搞定。今天就带你见证方法简单成本低的豆瓣酱炒饭的诞生！
1、准备好图中所需要的食材：隔夜米饭一碗、豆瓣酱一碟、切成段的小葱、少许咖喱粉。
2、锅中倒入适量的油热锅，将一碟豆瓣酱全部倒入锅中炒香，反复煸炒出红油。
3、随后倒入已经准备好的隔夜饭，用锅铲将米饭炒至粒粒分开，并且米饭要均匀裹上豆瓣酱。
4、在米饭炒至半热的时候，锅中加入少许盐和咖喱粉调味，将调料炒化以后加入适量小葱点缀。
5、将已经完成的豆瓣酱炒饭盛入碗中，拿一个盘子，将饭碗倒扣在盘子上（成品结果如图所示）。这样一份简单又钓人食欲的豆瓣酱炒饭就完成了。
烹饪中的小技巧：
1. 炒饭最好用隔夜饭，炒出来的米饭粒粒分明，也更有嚼劲。2. 选用咖喱粉，是因为咖喱粉本身带有辣味，让人胃口大开。没有咖喱粉的也可以用胡椒粉。
烹饪完成总结：
1. 豆瓣酱本身具有咸味，能够增进人的食欲。不仅如此豆瓣酱还有利大脑发育和抗癌功效。2. 米饭能够有效去除人体中的湿气，还有止腹泻的作用。
