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只需多加一步，做出来的馒头松软可口，奶香味十足，孩子特爱吃！

时间：2018-06-07 08:35:47 作者：馒头 阅读：0

馒头松软发酵

馒头是哈妹最爱吃的主食，但是现在外面买的越来越干巴，就越来越怀念之前松软可口的大馒头，于是就决定自己在家尝试做一下，比传统的做馒头方法多加了一步，做出来的馒头松软可口，奶香味十足~家里的老人小孩肯定特爱吃~

松软馒头

配料:

中筋面粉120+80克、牛奶120克、酵母2克

烹饪步骤:

1.2克酵母倒入120克牛奶用筷子搅和

2.接着加入120克面粉用筷子搅匀

3.就这样盖上保鲜膜放到温暖处进行发酵

4.发酵至三倍大的酵种完成

5.倒入80克面粉，先用筷子搅至无干粉状

6.移至揉面垫揉至面团光滑即可

7.分成十小份

8.搓圆后垫上油纸放到温暖处发酵

9.发酵至两倍大后用开水蒸18分钟

10.虚盖两分钟再开锅

11.内部组织如海绵

12.还可以撕皮

13.做好啦

菜谱小贴士:

这个配方可以做中等大小的馒头十个，如果想做多的话配料翻倍即可！

图文新闻

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