法国大厨：高大上的牛油果沙拉其实秘诀全在淋汁

随着国人消费水平的提高和对健康的逐渐重视，其实国人很多的饮食习惯也逐渐向发达国家靠近，比如开始接受沙拉，开始爱上牛油果。

牛油果口感其实非常丰厚，如果用适当的搭配，既能更好地带出牛油果的风味又能保持它的营养价值，最好的做法就是制作沙拉。

那小编这就给大家分享两款法国餐厅特别受欢迎的牛油果沙拉。

一

材料：西红柿、黄瓜、牛油果、芥末

制作方法：

材料非常简单，就是沙拉汁比较特别

将醋、水、蜂蜜按照15：5：1的比例调配后，加1大匙糖，1小匙芥末，一点粗盐，调成汁备用

将西红柿、黄瓜去皮，牛油果去皮去核，切成1：1：1比例的小块，如果刀工特别好，可以切成更小的丁儿

可以在沙拉碗里切西红柿，自然渗出来的汁里加入新调的汁

将汁浇在果蔬块上即可，不需要太多

味道非常神奇！

二

材料：西柚、牛油果、酸甜汁

制作方法：

西柚去皮，把白色部分全部去掉，可以在沙拉碗种进行，并挤压白色部分带的果肉，得到西柚汁，加入一小勺芥末

将醋、橄榄油按照1：2的比例混合，倒入西柚汁中，撒一点粗盐

西柚的果肉部分切成薄片备用，牛油果去皮后切成薄片

将两种水果交替叠压摆盘

将汁浇在上面即可，不需要太多

味道也非常神奇！

牛油果虽好

营养价值却没有太过神奇哦

从生到熟→

牛油果的主要营养特点就是：

1 高脂肪，但是单元不饱和脂肪非常高

这意味着牛油果作为我们日常食用的食物的脂肪要健康得多，可以作为替代，特别是替代奶油、黄油、蛋黄酱等。

2 膳食纤维丰富

有益于消化系统健康，容易出现饱腹感，受到健身、控制饮食人士的热爱。

3 高钾

夏天以来出汗多需要补充钾，非常适合现在吃，但是高钾血症患者需要注意。