高纤健脾洋薏米干云吞皮糖水

1）洋薏米2両 高纤，健脾 喂人奶的妈妈不宜饮

2）干云吞皮（挂皮）约8条

3）马蹄 半磅 清热生津、纾缓肺热

4）鸡蛋1只

做法：

1）洋薏米浸15分钟

2）干云吞皮用湿厨纸抹去表面面粉

3）马蹄去皮，用刀背拍扁

4）鸡蛋用筷子发匀

5）水大滚，加入洋薏米、马蹄，滚约10-15分钟，可加入冰糖调味

6）加入云吞皮，轻轻搅拌避免黐底，云吞皮软身，立即熄火

7）一边倒入鸡蛋，一边用筷子搅拌做蛋花，完成。