夏天大排档盛行的日子哈！我家很少去那里吃，因为咱家有我这个能干的巧妇呀！啥咱都会做，在家吃更干净放心还实惠嘿嘿！不过前几天朋友请客非去大排档，我两只好跟着去了，吃了个焗扇贝，感觉大排档还有这种做法，令我刮目相看了，我以为就会炭火烤呢哈哈！孤陋寡闻了我。不过吃了一次感觉没过瘾，回家我就试试自己做吧！
我按照自己做披萨的做法做的，感觉味道不错，有兴趣的可以试试看！一定要买新鲜的扇贝，然后提前处理一下去下腥味，再照我的办法用烤箱这么一焗，那简直了就！口水呀口水！请朋友来吃了都说不比大排档的差哈！怎么样您想试试不？赶紧去买吧！如果您懒得自己做披萨酱，就买现成的披萨酱也行哈！这做法比蒜蓉蒸的好吃多了，而且还能跟披萨似的带着浓浓的奶酪味，还能拉出长长的丝，太香了，以前真没想到扇贝还能这么吃！
所需食材：扇贝12个 番茄200克 洋葱200克 番茄酱50克 黄油40克 盐2克 马苏里拉奶酪200克 料酒15克 胡椒粉适量 披萨草适量
3将洋葱丁放进去煸炒。
4看到洋葱丁稍微变软就加入番茄丁一起翻炒。
5加入2克盐翻炒。
6再加入50克番茄酱翻匀。
9再加入少许胡椒粉腌制五分钟。
13贝肉上再放一勺披萨酱，然后放一片马苏里拉奶酪。
14放入200度预热好的烤箱里烤20分钟。
15时间到了带着手套将烤盘取出在表面再放一层马苏里拉奶酪，然后放回烤箱继续烤3分钟至奶酪融化即可。
小提示：各家烤箱温度不见得一致，所以要针对自家烤箱再定夺一下时间和温度，贝肉腌好以后一定要吸干水分再烤，不然出很多汤口感不好。
