菜捕头的100道风味小吃「乳山喜饼」

1【乳山喜饼】

材料：面粉300克，花生油50克，白糖50克，酵母5克、三个鸡蛋

做法：

1白糖和酵母加入面粉中搅拌

2加入鸡蛋和花生油，揉匀成团，

3用保鲜膜盖好面团，等待发酵

4面团发酵两倍大后取出，再次揉匀，再次醒半小时左右

5醒发的面团分成45克一份的小剂子，排气，揉匀，擀压成圆饼

6放温暖处再次发酵二倍大

7面刷油，刷油面朝下放入预热好的烤箱，165度，先烤十分钟

8一面烤十分钟后，另一面刷油朝下再烤十分钟

食与家——用食物记录生活 图片来源：网络