陕西农村网-陕西农村报讯（吴改 通讯员 杨少敏）近日，由中国烹饪协会、湖北省烹饪酒店行业协会、天门市人民政府、天门市烹饪协会等单位联合举办的“2018中国蒸菜技能大赛”在湖北天门举行。西北饭店派员参加比赛，经过激烈角逐，西北饭店厨师长樊少峰荣获“2018中国蒸菜技能大赛”银奖。
此次大赛旨在倡导“健康、营养、美味”的烹饪理念，交流和展示各地蒸菜技艺与饮食文化，设金奖10名、银奖20名、铜奖30名，来自全国20多个省市的180名蒸菜届顶尖人才参加了比赛。经过激烈比拼，樊少峰现场制作的“糜子龙眼肉”和“花开富贵”菜品，在色、香、味、形等方面受到评委一致好评，获得银奖，为西北饭店赢得了荣誉。
通过此次参赛，使选手增长了见识，提升了蒸菜制作方法、色彩搭配及烹调方式的全新认识。樊少峰厨师长说，自己代表西北饭店参加全国蒸菜技能大赛并获此殊荣，离不开西北饭店的培养和支持，更离不开同行同事的鼎力帮助。他表示，今后将不断加强业务学习，提高厨艺技能，努力把蒸菜美食与西北饭店特色陕菜相结合，以展现西北饭店饮食文化魅力为己任，为促进西北饭店餐饮业的健康发展再立新功。
