玉米面菜饼and蓬松小油条=营养早餐

玉米面菜饼

-需要材料-

玉米面 3大勺

面粉 2大勺

盐 5克

青菜 30克

五香粉 3克

油 适量

鸡蛋 1个

发酵粉 3克

-步骤-

1

青菜洗干净切碎

2

胡萝卜，切丝

3

加一起

4

搅拌这个程度

5

加盐和五香粉

6

发酵好了

7

在揉一下

8

放手机

9

弄成饼

10

锅里放油，贴饼子

11

一个一个都贴锅里

12

贴三个了

13

出锅了

14

掰开这样的

蓬松小油条

上次用酵母粉做的，不蓬松很硬，这次改良换成无铝泡打粉，感觉很赞哦！

-需要材料-

面粉

无铝泡打粉

盐

油

-步骤-

1

前一天晚上开始和面。面粉加盐、无铝泡打粉，搅均匀

2

用温水和成面团，醒三十分钟

3

揉光滑，抹油封层，盖上保鲜膜冷藏8小时

4

第二天早上拿出来先回温，然后用手或擀面杖擀成长条

5

切成小条

6

两个一叠，用筷子在中间压实

7

两头拉长

8

两头捏起放油锅炸

9

筷子要不停的两面翻动

10

让两面都均匀受热

11

黄灿灿的蓬松小油条就OK啦

12

配上豆浆，清爽的黄瓜

13

泡在豆浆里吃简直完美！

－小贴士－

1、大火烧开油，改小火慢炸，火千万不敢太大不然会糊。 2、前一晚把面揉到位，第二天拿出来就不要再揉了不然会上劲，不软了。 3、怕粘案板可以抹点油，千万不能用面粉，不然炸完的油就用不成会有黑渣。 4、面团要和的软一点，这样油条口感会更好。