香脆炸鱼片

【香脆炸鱼片】

用料：鱼身一条，天妇罗粉100克，冰水160克，盐一勺，白芝麻一勺。

步骤：

1，雄鱼身子一条，洗干净，这种鱼也可以用草鱼，乌鱼等肉多的鱼代替。

2，去掉鱼皮和鱼大骨，片成薄薄的鱼片。

3，天妇罗粉加入冰水。

4，搅拌成均匀的面糊。

5，加入盐和白芝麻。搅拌均匀。

6，把鱼片加入搅拌好的天妇罗面糊中，使鱼片均匀的挂上一层薄薄的浆糊。

7，油锅烧热，油温大概7，8成热，下挂了浆的鱼片进去炸。

8，把鱼片依次捞出来。

9，调大点火，把刚才炸好的鱼片倒进来再复炸一道，这一道要快，上色金黄了就捞出。

10，炸好的鱼片色泽金黄，吃起来酥脆无比。