炎热的夏季来点开胃菜，格外爽口，心情都变好

夏季，天气炎热，胃口经常还是出现不好的现象，所以，有些当季节的菜还是值得有用和推荐的。

当然，不同的地域，由于口味和习惯的因素，还是有些区别的。

比如有些地方，夏季就是喜欢喝汤、各种各样的汤、有些地方就是喜欢在炎热的夏季整又麻又辣的火锅，这就是不同地域习惯的问题。

而对于开胃菜，值得推荐的应该是，味道咸鲜带酸、口感干香、香味特别浓郁或者是促进胃液分泌的菜肴和口味。

我生活在四川就简单的说说这小开胃菜吧。四川的泡菜（泡的各种各样的菜，如泡椒凤爪、酸萝卜等）、姜汁菠菜和豇豆、蒜泥白肉、凉拌鸡块等等。