在现在的日常生活当中，生姜可是我们每天做饭烧菜时都会用到的，但大家真的知道生姜的功效与作用吗？中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。而生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。
生姜中的姜辣素还能刺激胃液分泌，有促进消化的作用。其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。也难怪生姜能作为一种重要的药食同源食物。
早晨吃姜的保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。 而且姜辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
生姜是助阳之品，自古以来素有“男子不可百日无姜”之语。生姜有强肾的功用可能和其味辛通阳有关。
生姜切片，与红枣同煮即可；喜欢甜味的朋友，可以加入红糖佐味。多煮了可以放入冰箱储存，但不宜长时间存放。
喝生姜蜂蜜胃口变小，食欲不再那么疯狂，同时能快速的调节细胞代谢，让人体中瘦的荷尔蒙高于胖的荷尔蒙，变成易瘦体质，从而达到减肥效果。一般连续喝两个月后，体质明显改善，腰围变细，体重可减轻约十公斤，皮肤也变得细嫩。身体健康无不良反应的中青年人，可以选择在早上和晚上睡前各喝一杯生姜蜂蜜水，这样的可以帮助大家清除体内毒素，起到润肠通便，清理体内垃圾等多种功效
