大家好，今天和大家聊一道菜，在中国几千年的历史上，出现了很多的菜，每一道菜都有自己的特色，曾经美国总统来中国，周恩来吩咐做了一道菜，结果他把这道菜全部吃了，最后这道菜就成了中国国菜，这道菜就是白袍虾仁。
中国有很多的菜系，其中比较著名的有淮扬菜、川菜、粤菜等等，但是淮扬菜被称为东南第一佳味，已经有了两千多年的历史，这种菜系在民间很受欢迎，而且在国宴上也深受欢迎。
1949年10月1日，是新中国成立的日子，在当日晚上，在中国的北京饭店举行了一场国宴，这次国宴被称为开国第一宴，在这个宴会开始之前， 所有人都在讨论应该使用什么菜系比较好。
有人说用川菜，有人说用京菜，不过最后还是采用了淮扬菜，因为在当时的国宴上，很多受邀的都是来自世界各地的人，很多人都没有吃过中国的菜，川菜太辣了，粤菜的用料也太新奇了，但是淮扬菜却是最可口的，能够满足大部分人的口味。
在上个世纪中后期的时候，也就是七十年代，中国和美国之间的关系缓和了，并且在1972年2月21日，美国的总统尼克松开始访问中国，这次美国总统的访华对于中国来讲、对于世界来讲，都是具有很重要的意义。
因为这次访华标志了两个国家走进了一个新的时代，在尼克松来了中国之后，周恩来就特别吩咐了，一定要精心准备菜肴，在国宴上，尼克松对中国菜是赞不绝口，尤其是白袍虾仁，尼克松非常的喜爱，把整盘都吃掉了。
不过尼克松的口味也代表了世界上很多人的口味，毕竟中国菜花样太多了，而白袍虾仁因为口感适中，才会得到很多人的喜爱，后来白袍虾仁也成了中国的一道国菜，经常能够在国宴上看到，讲到这里，不知道大家认为什么菜还能适合当国菜呢？欢迎大家留言评论，好啦，今天就和大家聊到这里了，感谢大家的阅读
