农村地广物博，尤其是野草野果什么的最多最丰富，这些农村独有的宝贝，味道鲜美，口感丰富，深受当地原住民的喜爱，尤其是小孩子，小编还记得以前小时候，经常和小伙伴们放学后跑到山上去挖野菜，有些野菜是可以直接生吃的，甜甜的，水分多，是那时候农村娃最美味的零食，在农村众多的野菜野果中，还有一种如今非常热门的野草，现在成了农民的摇钱树，但是在以前却是农村的一种害草。
这种害草，农民说它“晒不死”，因为它的生命力非常顽强，就算是夏天的大太阳，生命力还是非常旺盛，很多朋友肯定很好奇这“晒不死”是什么野草，小编想在农村生活过的朋友应该知道，它就是马齿苋，马齿苋之所以被称作晒不死，就是因为它的生命力相当的顽强，特别是马齿苋喜高温、耐旱、具向阳性，一般情况下是怎么晒，它都能顽强的存活下来，因此而得名。
马齿苋具有清热解毒、散血消肿的功效， 马齿苋具有很高的药用价值能清热解毒、散血消肿在中国传统中医中经常用来治热痢脓血、热淋、丹毒、血淋、带下、痈肿恶疮等疾病疗效非常好，马齿苋具有很好的抗菌消炎的功效，对于腹泻有很好的疗效，马齿笕性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大肠经，中医经常将其用药作为治疗腹泻、肠炎等。所以马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌的生长和存活有很强的抑制作用，能有效地治疗腹泻，是“天然抗生素”。
马齿苋是生活中常见的一种植物，能够制作出多种口味不一样的菜谱。不过在这里小编建议各位，在购买马齿苋的时候最好能到菜市场购买新鲜的马齿苋，而不是自己到野外采摘。这是因为很多人对于马齿苋并不是很，所以采摘来的马齿苋有些时候可能是一些有毒的野菜，服用之后严重影响了身体健康。
如今这么热门的野菜，以前却因为它经常长在庄稼地里，而头疼得要死，现在城里基本上马齿笕都卖到了20元一斤，更是城里饭馆中的美味佳肴。马齿苋是一种常见绿色蔬菜，颜色清亮，具有一定的观赏性，因为盛产于野外，很多人担心马齿苋有毒，其实这是没有必要的担心，马齿苋中并不含有有害致毒物质，是可以放心使用的哦~而且制作方法还非常多，大家喜欢的可以试试，不过应该很多人都吃过吧。
