凉菜最好吃的做法，简单切一切，腌制一下，清凉下饭，好吃实惠

蓑衣黄瓜的做法：

一、食材介绍

黄瓜2根，蒜头3粒，红椒1个。

二、准备过程

1、黄瓜洗净去头尾，取一面架上筷子切斜刀，另一面切直刀；

2、蒜头切末，红椒切圈。

三、制作过程

1、黄瓜、蒜头和红椒一起放到碗中，加生抽1勺，老抽1勺，盐1小勺，白糖1勺，香油1勺，加清水淹没黄瓜；

2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制5个小时；

3、腌好从冰箱取出摆盘即可。

清凉下饭，好吃实惠的蓑衣黄瓜就做好了，喜欢的赶快试试吧！