这炒饭我家隔三差五就要吃一次，不加肉也不放鸡蛋，鲜香美味，营养高！每次炒大锅，一上桌，俩孩子就抢着吃，连吃二碗才过瘾！
这炒饭，给它一个很好听的名字叫田园炒饭。五颜六色的蔬菜就像田园里的自然风光一样美丽，有机的蔬菜就像纯天然的阳光一样纯正，孩子般一样天真无邪！这炒饭，不仅有好听的名字，这些食材都是对宝宝成长有帮助的健康美食。胡萝卜含有丰富的维生素，是孩子们必须的营养；玉米是防雾霾的高手；花生叫智力果，常吃花生可以增强记忆力，提高免疫力。杏鲍菇，鲜香美味，促进消化，增强免疫力。洋葱、大葱不仅鲜香我，味甜，还具有杀菌消毒的功效，常吃可以预防感冒。
光有好多食材，还要有炒饭技巧，这样炒的饭才会鲜香，孩子们才喜欢吃。判断田园蛋炒饭好不好吃的标准，粒粒分明，润而不腻、透不浮油，口感丰富，各种蔬果、米饭的香，吃完田园炒饭，口楚留香，流连忘返。火候要掌握好，不能黏锅，油不宜太多，否则太油腻。
【田园炒饭】食材：米饭2碗、玉米100克、胡萝卜100克、杏鲍菇100克、花生50克、洋葱30克、大蒜30克、橄榄油3ml、盐2克、生抽1ml、香葱30克
1.食材准备：米饭煲好之后，用饭勺松弛，放凉，放凉的的米饭用来炒饭才好吃哦。玉米一粒一粒掰好，洗净；胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、大葱分别洗净切粒状，花生洗净沥干水，香葱洗净切好待用。其中胡萝卜可以用模具做点可以的造型。
2.热锅，倒油，煸香杏鲍菇、洋葱、大葱，能闻到阵阵清香；加入胡萝卜、玉米、花生，爆炒；这样要分先后顺序，才能香也不会老，胡萝卜、玉米、花生可以生吃也容易熟，所以稍后入锅。
3.这个时候放凉的米饭、倒入锅里；翻炒粒粒分明，米饭在锅里跳舞，巴拉巴拉响，加点生抽，提香，翻炒；这个时候已经很香了。
4.放盐、香葱炒均，香飘四溢、满屋飘香！话不多说，吃饭去，太香了，一会饭就抢光了。
【温馨小贴士】1.米饭煮熟时候用饭勺松弛，放凉，或用隔夜饭炒；2.杏鲍菇、洋葱、大葱需要先用小火煸香，再放玉米、花生、胡萝卜大火翻炒。3.炒放能看见米粒在锅中跳舞，吧啦吧啦的响，这样炒饭才好吃。
田园炒饭，你喜欢吗？五彩斑斓的炒饭，孩子们的最爱，给自己一个童年的回忆，做一道菜田园炒饭吧。有孩子朋友，也可以试试做给孩子吃，让孩子们过一个健康愉快的六一儿童节。
