重庆一个神奇的地方，既以各种美景而著称又以各种美食而享誉全国。就如五一的洪崖洞，全国各地的火锅美食等都是重庆最具代表性的名片！
在重庆，辣是一种性情；麻是一种态度，麻辣美食更是重庆人孜孜不倦的追求。
来重庆，就得带上一颗能食辣的胃和一颗能嗨到爆的心，这样才不负来过重庆！
火锅在经过多年的发展，俨然已成为了全国各地的美食，也是重庆最具代表性的美食名片之一。热辣火红的重庆火锅对于重庆人来说在生活中没有火锅人生都是灰色的、没有激情的、淡然的。
要说重庆的火锅哪家好吃？那还得是一家叫重庆洪崖洞码头老火锅的，用正宗的味道征服了每一个前去吃过的食客，得到了一致好评！
江湖菜
所谓江湖菜，就是怎么江湖怎么吃。重庆人不爱墨守成规，又追求麻辣刺激，厨师也不爱按常理出牌久而久之就形成了现在的江湖菜，怎么麻辣怎么来。
在重庆，江湖菜大概在上个世纪八九十年代开始流行，最早的还是那辣子鸡，之后便出了泉水鸡、翠云水煮鱼、麻辣虾、泡椒兔、邮亭鲫鱼、烧鸡公等江湖菜各领风骚一两年。
重庆小面
重庆小面对于重庆人来说那真的就是生活中的必须品了，早晨起床后的第一件事便是要来一碗小面，吃完好乖乖的上班。
重庆小面具有它自己的多样化，有着它的便利性，有着百吃不厌的口感。很多人都想学习重庆小面的制作方法和佐料配方，那么大家不妨到重庆来自己亲身体验一番。说不定一不小心就又学到了一门技术。
麻辣干锅
干锅又叫干锅菜，属于川菜的一种做法，不过我更喜欢把它独立出来。所谓的干锅就是没有任何的水分，将所有的菜品都放入一个锅中顿，将所有的精华都融入一锅之中，经济实惠又美味。
酸辣粉那真的是又酸又辣，吃的让人欲罢不能。在重庆要说哪里的酸辣粉好吃，那还得数磁器口的手工酸辣粉，辣里带着酸，可能会让你吃到眼泪打转转，但却不想停下来，回味无穷！
