鱿鱼炒年糕，口感Q弹，美味又简单~

一边看电视，一边一口一块配着，爽翻了

食材：芝士年糕，鱿鱼，洋葱，料酒，生抽，甜辣酱（甜辣酱或者豆瓣酱也行）

1、将芝士年糕放入沸水中煮两到三分钟，随后捞出过凉

2、将鱿鱼处理干净，倒入料酒腌制二十分钟去腥

3、起锅，烧水，水开后倒入腌制好的鱿鱼焯烫至断生（怕腥的此处可再次倒入少许料酒或放入几片生姜）

4、起锅，热油，下入葱姜蒜爆香后，倒入鱿鱼，以及适量生抽快速翻炒30秒（炒太久容易老）

5、随后放入洋葱和年糕继续翻炒

6、待洋葱炒至软化后根据个人口味加入一大勺甜辣酱或者豆瓣酱，甜面酱！翻炒均匀后，出锅前，调入适量盐进行最后的定味即可

7、出锅，装盘，开吃