面食在日常生活中是最常见的主食之一，一碗面粉可以制作各种各样的美食，而且营养价值又高。常见的做法就是将面粉拿去包饺子或炸油条，但今天小编要跟大家分享的是一道面粉新吃法:不需要煮,不需要炸，按小编的方法制作出来的面食，比煮的还要好吃百倍，更加比吃肉还过瘾多了。
在制作美味的面食之前，首先我们要准备一个干净的大盆，往盆中倒入适量的面粉，然后加入适量的清水进行和面，将面和成絮状。接着再用手将面揉成面团，面团揉好后盖上盖子醒目30分钟左右即可。
在醒目的过程中，我们准备适量的瘦肉，将瘦肉洗干净切成肉丝装入碗中备用。再准备一个土豆，将土豆去掉土豆皮洗干净，然后切成土豆片，再改刀切成土豆条。接着再准备一段葱白，将葱白洗干净，切成葱末装入碗中备用。
这时候的面团也就醒发好了，在案板上撒上一层面粉，然后把面团放在案板上使劲搓揉成长条，再用刀切成大小一致的挤子。然后把挤子放在案板上用手压成圆饼，接着再用擀面杖将圆饼擀成面皮。面皮擀好后放入蒸笼中蒸几分钟左右即可。
几分钟之后面皮也就蒸好了，将面皮取出放一边至凉。这时就可以热锅了，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把提前切好的瘦肉丝放入锅中翻炒均匀，然后加入适量的食用盐,花椒粉,大料,葱姜蒜,老抽,翻炒均匀。再将土豆条放入锅中翻炒几下，然后再切上适量的白菜丝继续翻炒，接着加入适量的清水用锅盖盖起来。这时面皮也就凉透了，把面皮放在案板上，然后卷起来用刀切成大小一致的细丝。将切好的面条放入配菜的锅中，搅拌均匀即可出锅，美味的面粉新吃法就制作完成了。
