老北京酸梅汤冰碗

不同于酸梅汤饮品，酸梅汤冰碗里加入了不少果仁，吃起来更有趣口感更丰富，像是消暑小零食。微博：@安小厨的大胃

By 安小厨的大胃

用料

乌梅 10g山楂干 30g甘草 5g水 1500ml冰糖 150g莲子 20g核桃仁 20g南杏仁 20g洛神花 10g

做法步骤

1、将莲子、核桃仁、南杏仁用温水浸泡一夜，之后去除外皮，放入锅中蒸半小时后拿出备用。

2、将乌梅、山楂干、甘草放入锅中，倒入清水，烧开，略煮10分钟。

3、在煮好的水中放入洛神花和冰糖。

4、之后将果仁放入酸梅汤中，一起放入冰箱，吃的时候取出食用即可。