1
蚂蚁上树
▽
by 缘豆儿
·主料·
青椒｜1/3个
红椒｜1/3个
猪肉末｜150g
粉丝｜2把
·辅料·
葱｜2根
姜｜少量
生抽｜1茶匙
鸡精｜适量
·做法·
1.粉丝用冷水浸泡软，捞出沥干。
2. 青红椒、葱姜切末。
3.热油锅，倒入肉末炒变色散开，加入葱姜末稍炒，调入生抽、蚝油适量和小半匙辣椒酱炒匀。
4. 加入小半碗水，放入粉丝煮熟。
5. 水快干时翻炒收汁，加入盐、鸡精和青红椒，关火拌匀，淋点油即可。
2
▽
by 秋天的风
·主料·
·辅料·
料酒｜10ml
生抽｜15ml
鸡粉｜1/2茶匙
葱｜5g
姜｜5g
蒜｜5g
干辣椒｜3个
·做法·
4. 加料酒，生抽，继续翻炒。
3
大盘鸡
▽
by 姜叔的日食记
·主料·
童子鸡｜1只
土豆｜2个
青红椒｜1~2个
番茄｜1个
中筋面粉｜200g
·辅料·
葱｜半根
姜片｜少许
蒜｜1头
干辣椒｜10个
花椒｜少许
啤酒｜1罐
水｜100ml
盐｜一小撮
·做法·
1.童子鸡去头去爪，土豆、青红椒洗净，都分别切成块状；番茄切块捣碎成酱。
3.捞出另起一锅，中火热油，放入白糖炒化，倒入鸡块翻炒片刻，依次加入蒜姜片、干辣椒花椒、小茴香翻炒，倒入番茄酱。
4.炒至鸡块变色，入大葱段、香叶、少许盐继续翻炒。
5. 注入啤酒与食材齐平，加少许酱油，中火煮10～15分钟。
6.倒入土豆块再炖10分钟，最后放青红椒再炒3分钟，出锅！
7. 中筋面粉、食用油、水和一小撮盐，混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
8.桌上撒少许面粉，放上面团揉至软硬适中充分光滑，按扁后用刀切成约1.5厘米宽的条状，再用擀面杖擀平。
9.锅中烧沸水，用手将面扯成长条状，煮至浮起后倒入少许冷水。
10. 水再次烧开后捞出，加入大盘鸡中，完成！
4
奶酪焗饭
▽
by melody要为考试攒人品
·主料·
米饭｜1~2碗
马苏里拉奶酪｜50g
洋葱｜半个
尖椒｜1个
胡萝卜｜半根
香肠｜3根
·辅料·
番茄酱｜适量
胡椒粒｜少许
·做法·
1.米饭撒上一点胡椒粒搅松，洋葱切丝、胡萝卜切丝、尖椒切薄圈，香肠2根切片、1根切丁。
2.炒锅里放点橄榄油，再把胡萝卜切丝、切丁香肠、洋葱丝一起放入锅内与番茄酱炒软。
3. 把炒制好的番茄酱，盖浇在米饭上，用勺子抹平。
4. 把香肠切片铺在番茄酱上，再把尖椒圈和1份洋葱丝铺在上面，撒上马苏里拉奶酪。
5. 放入烤箱200度，8分钟后取出。从烤箱取出后，撒少许胡椒粒、洋葱，再放入烤箱2分钟，香味更浓郁～
6. 取出后就可以开吃啦！
