真正的酱香型白酒，都是以优质的高粱、小麦和水作为原料。秉承茅台镇传统酿酒工艺，也得益于茅台镇当地得天独厚的自然条件。有着酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。
虽然酒在中国占着主要地位，但在以往的酒桌上，可能没有分什么香型的酒，而在如今，酱香型白酒无疑是消费者酒桌上的爱宠了。因为大家都知道，酱香型白酒主要含有大量有益于人体健康的物质，具有一定的保健作用，而且喝后不上头、不口干等特点。
可当你拿到一瓶优质的酱香型白酒，你该如何去品尝呢？可能对于懂酱香型白酒的酒友，一般都是从酱香型白酒的色、香、味、格四方面去把握。在品尝的过程中，即眼观其色、鼻闻其香、口尝其味。
1、选择酒器
在喝酱香型白酒的时候，一般都选择小酒杯喝，选小酒杯喝的主要目的是更好的辨别酱香型白酒的色、香、味、格；还有就是，酱香型白酒属于高度酒，比一般白酒的价格都要贵很多。
2、观其色
把酒倒入酒杯，轻轻的晃动酒杯，观察酒的颜色、粘稠度和挂杯情况。如果酱香型白酒的颜色呈微黄、淡金色，这才是真正的好酱香型白酒。
3、品酒味
将酒杯放到唇边，缓慢的轻呷一口，然后在嘴里细细品味，感受酱香型白酒特有的味道。
4、闻酒香
让酒气从鼻腔喷香而出，带着口中的余味，感受酱香型白酒的空杯留香，让丰富饱满的酱香型白酒的酱香味丝丝入口、浑然一体。
但不管怎么样，小编还是要提醒大家，在一般情况下，最好是不要通过看颜色来判断酱香型白酒，因为有些投机的酱香酒厂或酒商常通过加色酒来加深酒的黄色。
