夏天到了，虽说吃麻辣烫会容易上火，但是不管是什么季节，叫上三五个人一块出去吃一顿，吃个麻辣烫，再来几瓶啤酒，聚餐的氛围立马就会上来，麻辣烫可谓是暖场的必备菜肴啊。有时候我们出去吃麻辣烫又生怕不干净而且还很贵，这倒是让人心生忧虑。不过，我们可以自己动手做啊，在家弄个聚餐也无妨了，喝倒还可以随时去躺着。
原料：喜欢吃的青菜（这里以青菜、包菜、金针菇、木耳、香菜为例）、喜欢吃的丸子、葱、姜、蒜、豆瓣酱、火锅底料、盐、鸡精、白糖
做法：1、把青菜洗净，姜蒜切片，葱切成葱花，香菜切段，把切好的葱、姜、蒜、香菜装盘备用；
3、加入青菜、包菜、金针菇、木耳，用锅里的热水焯一下，捞出控干水分；
4、锅中加入适量的油，油热后放入葱、姜、蒜，再放入适量的豆瓣酱、火锅底料，翻炒均匀，炒出红油后放入适量的清水，把锅里的渣子捞出；
5、把控干水分的丸子、青菜、包菜、金针菇、木耳倒入锅中，再放入适量的盐、鸡精、白糖，翻炒均匀后出锅盛入碗中，然后在上面撒上香菜，麻辣烫就制作完成可以开吃了，小心烫哦，再来瓶饮料或者啤酒就更好了。
