清脆开胃的腌糖蒜配方，不仅好吃，对心血管和咳嗽也很有益！

天气逐渐转热，这个季节正是腌制糖蒜的季节，新鲜的大蒜正在陆续出土，此时做上一罐，简直不要太美，糖蒜味道不仅清淡，还不会太过油腻，算到上是一道绝佳的开胃小菜。

除了好吃以外，糖蒜对人的身体是非常的有益处的，很多人将大蒜视为血管的清道夫，上了年纪的人可以适量吃一些大蒜，可以帮助人体降血脂，保护心脑血管的健康，但是不要贪吃，大蒜属于燥热食物，适中为宜。

而且，糖蒜对治疗宝宝咳嗽也是很有效果的，正常咳嗽是一种保护性反射动作，帮助宝宝清理痰液，但如果咳嗽过于剧烈，就失去了保护的意义。宝宝咳嗽多见于冬季和春季，宝妈们应该对症处理，也可以制作糖蒜水给宝宝食用，适合一岁以上的宝宝，大蒜可温中消食、暖脾胃，对治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽都有很好的效果。

说了这么多，你是不是特别想知道糖蒜的做法呀，今天小编就教你一招，让你知道怎么样做出可口美味的糖蒜！

腌糖蒜方法：

食材准备：大蒜 2.5千克，米醋或香甜醋2300ml，白糖 500克，盐 80克

做法步骤：

1、大蒜剥去外皮，留一到两层嫩皮，将尾端部分剪掉，留少许即可，将大蒜头部脏的部分削掉。

2、在水中稍微加点盐，放入大蒜，浸泡两个小时。

3、大蒜头朝上，尾端朝下，放在阴凉处通风控水。

4、做糖蒜最好不用陈醋，容易太酸。

5、将醋、白糖、盐放入锅中烧开，晾凉。可以使调料保持的时间更久。

6、醋凉后，将玻璃罐热水消毒擦干，倒入熬好的的料汁，放入蒜，浸泡20天左右，即可食用，想要更入味，可以等的时间更长一些。

按照这个步骤美味可口的糖蒜就制作成功了，美味可口，好吃不腻，主要是制作简单，对身体还非常有益哦，赶紧来试试吧！