真正的“爆炒田鸡”原来是这样做的

一说到爆炒田鸡这道菜，我相信很多人并不陌生，炒法也多种多样，我告诉大家一个最正确的制作方法。

准备食材：

韭花200克

田鸡300克

小米辣40克

大蒜米30克

紫苏10克

准备调料：

盐2克

味精1克

辣鲜露5克

蚝油5克

蒸鱼鼓油4克

香芝麻油3克

粗加工：

韭花切段、小米辣切米、紫苏切碎。

制作方法：

1、首先将田鸡去皮，去除内脏清洗干净，从中间切开。

2、锅里放适量的菜籽油、猪油、盐、把田鸡下锅翻炒、炒至金黄。

3、放入大蒜米、小米辣、韭花、田鸡、味精、辣鲜露、蚝油、蒸鱼鼓油一起翻炒，最后放入紫苏、香芝麻油继续翻炒半分钟即可出锅装盘。

4、美味的爆炒田鸡就这样做出来了，大家都学会了嘛？如果还有不懂的地方，私信或者留言，我会一一回复哦！

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