口感清爽的凉拌洋葱木耳，你让不由自主爱上它

黑木耳是著名的山珍，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡，具有降低血压，增强新陈代谢能力，抗衰老的作用。

今天小编就教大家做一道最简单的凉拌洋葱木耳，简单易上手，分分钟搞定，颜色鲜艳，口感清爽，相信你一定会爱上它！

用料

干黑木耳、紫皮洋葱、香菜、干红辣椒、盐、生抽、糖、陈醋、香油。

凉拌洋葱木耳的做法

1、黑木耳用凉水泡发半天，清洗干净，撕成小朵。

2、入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用。

3、洋葱切片。

4、香菜切段备用。

5、以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油、干红辣椒拌匀即可。

小贴士

1、提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀浸一下凉水，这样可以避免切洋葱的时候流泪。

2、木耳尽量选择肉质厚实的那种好木耳，这种木耳最适合和凉拌。

3、不喜欢吃辣的可以不放辣椒。