中国作为一个人口大国，但是也有个别称，那就是“舌尖上的中国”，对于这个称呼似乎还是中国人自诩的。众所周知，中国吃货是出了名的，甚至连物种入侵之后泛滥的物种，都能把你吃成濒危物种。对此你是不是对什么都吃的中国人有个问题：那就是中国人为什么不吃金鱼？对于这个问题，小编今天就带大家来解答吧。
金鱼是鲫鱼的一种，是由鲫鱼进化而成的观赏鱼类，起源于中国。金鱼的品种有很多，以颜色分种可以分为红、橙、蓝、紫、银白、五花等，而这其中又可以分为文种、草种、龙种和蛋种四类。在人类文明史上，金鱼是世界史上最早的观赏鱼品种，且容易饲养，呈金黄色，形态优美，深受中国人的喜爱。
那么这么漂亮的鱼却没有人想吃它，小编也是想了很久，最后才了解到，金鱼的口感并不好，肉质硬，而且很多刺，并且食用起来很不方便。最值得一提的是，金鱼没有胃，肚子里鼓鼓的全是肠子。据解剖过金鱼的人员了解，金鱼的肚子里都是粪便和没有消化完的食物残渣，而且在宰杀的时候很容易吧粪便弄到肉上，还会使肉质变得苦涩。据了解，金鱼的营养价值并不高，而且在养金鱼的时候会给金鱼喂食药物，以防止鱼生病，而这些药品人是不能食用的，综合来说，金鱼就是不好吃又不好做的鱼，所以并不会有人去吃它。
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