每日推荐｜培根橄榄菜意面 嫩炒肉丝 盐菜蒸腊肉 山楂藕片

1

培根橄榄菜意面

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by 小龙IRIS

·主料·

意面｜200g

培根｜4片

橄榄菜｜2汤匙

·辅料·

玉米油｜少许

·做法·

1.锅里放适量水烧开，加少许盐，再放入意面煮约10分钟；培根切细条。

2.意粉捞出，过冷河后沥干备用。

3.锅里放少许油，放入培根煎出油。

4. 放入意面与培根翻炒均匀。

5.放入两汤匙橄榄菜，可根据自己的口味调整用量。培根和橄榄菜本身有咸度，盐量可以适当减少。

6.翻炒均匀就可以出锅啦！

2

嫩炒肉丝

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by 居然

·主料·

新鲜瘦肉｜200克

鸡蛋清｜1个

·辅料·

淀粉｜1汤匙

盐｜适量

芝麻｜适量

生抽｜1茶匙

老抽｜1/2茶匙

糖｜少许

姜蓉｜少许

·做法·

1.瘦肉切成丝，擦入少许姜蓉，很少量的胡椒粉，一小勺盐，一点点糖。

2.磕入一个鸡蛋清，加入一汤匙的淀粉，抓均匀，使蛋清和淀粉彻底均匀的粘附在每一根肉丝，甚至深入肉丝里面。

3.最后倒入一汤匙油封油，以锁住肉内的水分。

4.热锅，放入少许油，高火，放入肉丝，快手溜炒至肉丝变白。

5.调入少许生抽，几滴老抽，快手翻炒均匀，然后撒入炒香的芝麻即可。

3

盐菜蒸腊肉

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by Jackey猫

·主料·

盐菜｜150g

腊肉｜200g

蒜｜10g

·辅料·

剁椒｜适量

盐｜1茶匙

生抽｜1茶匙

·做法·

1.腊肉和盐菜都洗干净。

2.洗净的腊肉切片，不要太过薄，然后摆入碗中。

3.再把洗净的盐菜放入腊肉中，放入盐、生抽、蒜、剁椒。

4.入蒸锅，蒸20分钟即可。

5.倒扣入碗中，可以上桌啦。

4

山楂藕片

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by 缘豆儿

·主料·

莲藕｜1节

山楂｜100g

冰糖｜50g

·辅料·

盐｜适量

·做法·

1.锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟；留点汁不要煮干啦。

2.藕刨去外皮切薄片，入锅中焯至8成熟，捞出沥干。

3.煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐拌匀。

4.将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可食用。

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