水饺不论什么什么馅的，一口一个，这种感觉想想都很舒服，其实水饺一种成了一种文化，一种对于家庭，对于过年的寄托。
煮水饺，看似很简单的操作，也许很多人不知道。也就两点，速冻水饺，凉水煮出来最鲜美，可以先下水饺在放凉水。速冻水饺面皮已经冻上固化，在水里不会粘连，并且这样煮的时候，内外可以一起熟。如果冷水下锅，里面的馅熟了，饺子皮还会是硬的，直接给烫死了。当然煮的时候，开始要开三遍锅，这样煮的水饺很是鲜美。
但是对于我们家里手工包的水饺，肯定要开水下锅，除非你想收获一锅，面糊汤。三次开锅，加两次凉水，这个肯定是常识了。还有判断熟不熟，可以用手碰下饺子皮，如果不沾手，就是熟了
每次回家，我感觉和家人一起包饺子，是最幸福的事情了。没事常回家看看，和家人一起吃个饺子。 还有在哥哥嫂子一起出去吃饭，不要点饺子哦。
