夏天超爱去“鲜芋仙”吃芋圆、每次都要额外花钱多放点芋圆、因为太爱吃芋圆。后来就找了很多攻略、终于自己在家里也可以做、而且做法也不要太简单噢.....今天夏米跟大家分享制作芋圆的过程。
所需配料：红薯、芋头、紫薯、木薯淀粉（在某宝上买的）、烧仙草
将红薯、芋头、紫薯全部去皮洗干净、切成块、放入蒸锅里蒸15-20分钟直至蒸软！
2搅拌变成泥状
蒸好后趁热加入白砂糖（根据个人口味、喜欢甜的可以多加点）、用料理棒打成泥（如果没有料理棒、也可用各种方法碾压成泥状、比如擀面杖都可以）
3搅拌木薯粉捏成小团
芋头泥、红薯泥、紫薯泥分别加入适量的木薯淀粉、揉到软硬适中（如果喜欢Q点可以多加点木薯淀粉）、然后揉搓成条状、切成长1.5cm的小块捏成小团即可。
4下锅煮芋圆
锅中倒入适量水、烧开后、分别加入三款芋圆小面团、煮至小面团浮起来、浮起来再煮3-5分钟即可捞出倒入冰开水浸泡冷却！
5大功告成、好吃到飞起来！
